Pentru 4 portii:

• 2 pui mici (fiecare de aprox. 700g);
• sare;
• piper negru;
• 2 linguri unt sau margarina;
• 4 morcovi mijlocii;
• 1 ceapa mijlocie;
• 1 frunza de dafin;
• 1/2 lingurita rozmarin uscat, maruntit;
• 1/4l supa de carne;
• 250g fasole congelata;
• 2 lingurite amidon alimentar.

1. Se taie puii pe lung in jumatate, se sareaza si se pipereaza. Se incinge untul intr-o tigaie inalta. Jumatatile de pui se pun in tigaie cu pielea in jos, si se prajesc aproximativ 10 minute, introrcandu-le la jumatatea intervalului.
2. Intre timp se razuiesc morcovii si se taie in betigase lungi de 2 cm. Se curata ceapa si se taie solzisori.
3. Optional, grasimea din tigaie se poate da deoparte. Se adauga morcovii, frunza de dafin, ceap, rozmarinul si 175 ml de supa si se lasa sa dea in clocot la foc mare. Apoi se reduce focul, se acopera tigaia si se continua fierberea 5 minute.
4. Intre timp se decongeleaza fasolea sub jet de apa calda si se taie in bucati potrivite, se pun in tigaie si se mai fierb tot la foc mic 12 minute, pana se patrunde carnea. Se amesteca amidonul cu restul de supa.
5. Se scot jumatatile de pui din tigaie. Se adauga la sos amidonul cu supa si se dau in clocot, amestecand. Dupa ce sosul s-a ingrosat, se scoate frunza de dafin si se adauga sare si piper. Jumatatile de pui se asaza pe farfurii impreuna cu legumele si se servesc imediat.