Pentru 4 portii:

• 1 lingura cu varf din cel mai bun mustar sau mustar boabe;
• 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors sau otet balsamic;
• 5 linguri de ulei de masline;
• 1 lingurita de sare;
• 1 lingurita de piper negru, proaspat macinat.